page-header

Nutrition – Savoir lire une étiquette pour manger sainement

1170x500-article2Comment décrypter l’étiquette d’u produit alimentaire ?

Attention aux pièges!

Pas évident de se repérer dans la jungle marketing des produits consommés quotidiennement et d’en comprendre l’étiquetage sans se faire influencer par la publicité.

Je vous invite à me consulter sur Annecy : en une séance ou deux vous aurez tout compris !

D’ici là, voici quelques pistes pour vous aider à choisir des aliments sains :

  1. L’ordre des ingrédients

Regardez bien la liste des ingrédients car elle renseigne sur la quantité de chaque ingrédient dans votre produit.

Portez ainsi une attention particulière aux premiers ingrédients listés car ce sont eux qui composent majoritairement le produit.

Privilégiez les produits dont les listes sont courtes car plus il y a d’ingrédients plus grand est le risque que votre produit contienne des aliments de mauvaise qualité et ultra-transformés.

  1. Le tableau des valeurs nutritionnelles

Ce tableau renseigne sur l’apport en lipides, glucides et protéines du produit acheté.

Regardez avec attention la part des acides gras saturés car consommés en quantité excessive ces acides gras augmentent votre risque de développer une maladie cardiovasculaire.

Attention également aux sucres : ils vous apportent certes de l’énergie mais consommés en excès, ils sont responsables d’obésité, de diabète et ce de maladies cardiovasculaires.

Enfin attention au sel : l ‘OMS recommande d’en consommer moins de 5g par jour.

  1. Attention aux colorants et additifs

Ces composés (la fameuse série des EXXX) sont utilisés pour améliorer le goût, la texture et la conservation.

Moins il y en a, mieux c’est ! Leur présence indique que votre aliment est industriel, ultra transformé et nocif à long terme.

  1. L’origine des aliments

Regardez sur le produit l’origine des aliments et favorisez les aliments régionaux, biologiques et naturels.

Par exemple, préférez la farine à l’amidon modifié, ou, le lait entier au lait en poudre.

A vous de jouer maintenant ! Au début, cela vous prendre un peu de temps mais très vite, les étiquettes n’auront plus de secret pour vous !! C’est le prix à payer pour manger sainement et faire du bien à votre corps ou, a minima, ne plus lui faire du mal !